朴葉（ほうば）味噌

夏休みのキャンプで飛騨で有名な、朴葉（ほうば）味噌を買っていたので
先日、やっと、食べてみました。


買ったはいいのですが、初めてなので、大変てきとうなのですが、
（材料）
ねぎ
ナス
しいたけ
（買い物のとき、「あとは、牛肉だね」と奥さんに言ったら、あきれた顔を
されてしまい。肉はなしです。）

材料を適当な大きさにきって、味噌とあえるだけ（超簡単です）
正統派の食べ方ご存知の方、教えてくださいね！！

炭火が多分、いいと思いますが、家なので、ガスでは気分が
出ないかと考え、ダッチオーブンのふたを裏にして使いました。
いい感じで熱が伝わりました。

葉っぱ、2枚で、1袋全部つかったのでふたいっぱいになってしまいました


そのうち、味噌がポコポコいって、端っこが味噌で焦げてきて、
次第にいいにおいがしてきます。皿に移して完了です。


お味は、う～ん、これはいける、酒飲みにはたまりません。ビールでも焼酎でも、日本酒も
いいですね。たまによくやる、「なめろう」にも似てますが、味噌の甘みが独特のおいしさ
をかもしだしております。
お味噌は、日本の宝ですね（＾＾；